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砂锅两掺,教你随时在家做起来?

作者:admin     发布日期: 2022-06-27     二维码分享

  刚听到“两掺”这个词是在大学食堂里,现在回想起大学的食堂食物,每一个窗口都想去品尝一遍,而我怀念的莫过于土豆粉家的砂锅两掺,他家在学校“美食城”进门左右边的那家,那里是我们经常光顾的一家,不知道它现在是否还在?
  爱吃砂锅的人一定觉得自己的橱柜中还缺一个砂锅,有了砂锅,两掺、砂锅土豆粉、砂锅面、砂锅米线等随时在家做起来!
砂锅两掺食材清单:土豆粉、面条、油菜、鸡蛋、五香卤豆干、豆腐皮、榨菜、五花肉、花生米、香葱、鸡汤、食盐、香油、亨利摩根白胡椒粉、鸡精、大料、葱姜蒜。


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 1、所有食材备好;
 2、菜洗净焯水,鸡蛋煮熟对半切;
 3、花肉切片,豆干、豆腐皮、花生米油炸,豆腐皮切丝;
 4、榨菜切丁;
 5、锅中放入少许食用油,放入五花肉;
 6、鸡肉切块过水焯5成熟;
 7、砂锅中放入鸡块、大料、葱姜蒜;
 8、汤熬好后,捞出大料、葱姜蒜等;
 9、放入面条、土豆粉、配菜,加盐、鸡精、胡椒粉;
 10、关火,撒上葱花。



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  我与砂锅两掺的距离只差一个砂锅,其实大学里的美食不只有砂锅,还有麻辣香锅。鸡公煲、麻辣烫、绝味盖饭、蛋糕点心,现在只想回校园的食堂大吃一顿,把错过的美食都补回来!


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